健康滿點的簡單好喝全豆漿!!

打豆漿應該是媽媽們覺得最容易上手的"賢慧料理"吧!!
但是從很久以前,
沙子自己打過幾次豆漿,
家人們都不是很捧場
喝的時候都是皺著眉頭勉強喝完的~
怎麼作就覺得口感不對(渣太多)
又太搞剛
連自己都說不出"好喝"啊!!



直到最近沙子開始把廚房當遊樂場
又看到了大王菜鋪子介紹的全豆漿作法
心想......
這我再失敗,
真的可歸入手殘一族了吧!


從材料到作法都簡單到不行
我想連上班族應該都可以從容完成的喔!


這次買的有機黃豆400g,$65
大約可作三次!!
下次想要來找台灣本土的黃豆
碳足跡比較少唷!!


材料:(作出來的量大約五六人份)
    黃豆    一杯(量米杯180cc)
    冰糖    四匙(略甜,下次減量)
    水        七杯

作法:
1.洗豆
   洗淨黃豆,挑去雜質!


2.泡豆
   夏季天熱大約泡五六小時
   冬天可久一點
   要當早餐的話可下午或煮晚餐時就先泡

 
3.蒸豆(大同電鍋就行囉!)
   將泡黃豆的水倒掉
   另加七杯水
   放入電鍋,外鍋放兩杯水
   電鍋按下去就可以去睡了!!


4.磨豆
   半夜蒸的豆子到早上還是溫的
   溫度剛好
   連水倒入果汁機(沙子用的是"小太陽冰沙機"便宜又好用!!)
   加入冰糖(不要太甜的加兩匙應該就ok了)

 
   果汁機瞬轉打一打就完工!
  不知顆粒粗細可以喝看看再決定是否要多打幾下!

全豆漿真的可以用"香濃"好喝來形容

可以喝的到微微的豆子細粒

但還不到是"渣"的程度

老爺子以為有濾過才喝不到渣

小孩子也難得的稱讚媽媽打的豆漿唷!!

早上跟他們說有現打豆漿時,

每個人可是都意興闌珊,

一付準備從容就義的樣子咧~

今天打的一鍋都喝完了

明天來試試看加入多穀類粉的味道吧!!